Zutaten für 6 Stück

• Für den Teig

  • 220 g Mehl
  • 3 EL Olivenöl
  • 0.5 TL Salz
  • 100 ml Wasser
  • 1 Eigelb

• Für den Belag

  • 1 große reife Birne
  • 1 EL Zitronensaft
  • 150 g Radicchio
  • 150 g Limburger Käse
  • 300 g Crème légère
  • 50 g Schmand
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer