Zutaten für 4 Portionen

• Für den Salat

  • 250 g Glasnudeln
  • 1500 ml Wasser
  • 1 TL Sesamöl
  • 3 große Karotten
  • 100 g ungesalzene Erdnüsse
  • 20 g Wakame-Algen
  • 1000 ml Wasser

• Für das Dressing

  • 2 EL Sesamöl
  • 5 EL helle Sojasoße
  • 1 EL Limettensaft
  • 2 EL Reisessig
  • 1 walnussgroßes Stück Ingwer
  • 0.5 Bund Koriander
  • 0.5 Bund Thaibasilikum

• Außerdem

  • 2 EL Sesam