Zutaten für 12 Stücke

• Für den Kuchen

  • 350 g Kirschen
  • 0.5 Bio-Zitrone
  • 1 Vanilleschote
  • 120 g weiche Butter zzgl. etwas mehr zum Fetten
  • 4 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Puderzucker
  • 200 g Mehl
  • 75 g gemahlene Mandeln
  • 300 g Ricotta

• Außerdem

  • 1 Handvoll Mandelblättchen
• • Etwas Puderzucker zum Bestäuben