Zutaten für 12 Stücke

• Für den Teig

  • 6 Eier
  • 300 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 0.5 TL Vanilleextrakt
  • 1 Bio-Zitrone (Abrieb)
  • 300 ml Buttermilch
  • 300 ml Sonnenblumenöl
  • 450 g Mehl
  • 200 g gemahlene Mandeln
  • 1 Pck. Backpulver

• Für die Fruchteinlage

  • 400 g Waldfrüchte (aufgetaut oder frisch)
  • 10 g Agar-Agar
  • 200 ml Wasser

• Für die Creme

  • 6 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 210 g Zucker
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 450 g Butter

• Für die Deko

  • 1 kg Vanillefondant
  • Pulverfarbe (rot)
  • Fondant für die Figuren
  • Modellierschokolade