Zutaten für 8 Portionen

• Für die Streusel

  • 100 g Vollkornmehl
  • 50 g weiche Butter
  • 30 g brauner Zucker

• Für die Creme

  • 200 g Frischkäse
  • 250 g Speisequark
  • 50 g brauner Zucker
  • 1 Bio-Zitrone (Schale)
  • 2 Eier
  • 250 g Himbeeren
  • 3 EL Lemon Curd (Glas)

• Außerdem

  • 1 EL Zucker zum Ausstreuen der Gläser
  • Puderzucker zum Bestäuben