Zutaten für 12 Stücke

• Für den Teig

  • 200 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 4 Eier
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 150 g geschmolzene Butter
  • 50 ml Sahne

• Außerdem

  • 1 Bio-Zitrone
  • 600 g säuerliche Äpfel
  • 4 EL Aprikosenkonfitüre