Einkaufsliste für Kirsch-Zwiebelkuchen

Zutaten für 12 Stücke

  • Für den Boden

    • 300 g Mehl Type 405
    • Salz und Pfeffer
    • 120 g weiche Butter in Stücken
    • 1 Ei
    • 3 Eigelb
  • Für die Füllung

    • 800 g Schalotten
    • 200 g rote Zwiebeln
    • 2 EL Rapsöl
    • 1 EL brauner Zucker
    • 200 g Sauerkirschkonfitüre
    • 5 EL dunkler Balsamicoessig
    • 100 g Gruyère
    • 1 EL Sahne
    • 1 Zweig Rosmarin
  • Außerdem

    • Getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken
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