Zutaten für 6 Stück

• Für den Brandteig

  • 1 Prise Salz
  • 50 g Butter
  • 100 g Mehl
  • 1 Msp. Backpulver
  • 2 Eier

• Für das Kompott

  • 1,5 reife Mangos
  • 1 EL Zucker
  • 10 Minzblättchen
  • 1 EL weißer Rum

• Für die Creme

  • 150 g Sahne
  • 2 EL Zucker
  • 1 Pck. Sahnesteif
  • 100 g Doppelrahmfrischkäse
  • 4 EL Kokosraspel

• Außerdem

  • Puderzucker zum Bestäuben
  • Minzblättchen zum Garnieren
  • Kokoschips zum Garnieren