Zutaten für 2 Personen

• Für die Suppe

  • 1 kg Hokkaidokürbis
  • 300 g Möhren
  • 20 g Olivenöl
  • 2 Zwiebeln
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz
  • 3 Prisen Pfeffer

• Außerdem

  • 0,5 Becher Schmand
  • 30 g Kürbiskerne
  • etwas Kürbiskernöl