Zutaten für 12 Stücke

• Für den Teig

  • 190 g Butter
  • 150 g brauner Zucker
  • 125 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Eigelb
  • 1 Vanilleschote
  • 1 Prise Salz
  • 120 ml Milch
  • 170 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 80 g gemahlene Haselnüsse

• Außerdem

  • 1 kg Quitten