Einkaufsliste für Kürbislasagne mit Ricotta und doppelt Käse

Zutaten für 6 Personen

  • Für das Kürbisragout

    • 3 Schalotten
    • 1 mittelgroßer Hokkaido-Kürbis
    • 100 gbraune Champignons
    • 2 ELOlivenöl
    • 400 mlGemüsebrühe
    • 150 mlWeißwein
    • 200 gRicotta
    • 1 TLZitronensaft
    • Salz und Pfeffer
    • Muskat
  • Für die Lasagne

    • 2 Knoblauchzehen
    • 0.5 Butternutkürbis
    • 2 ELOlivenöl
    • 100 ggeriebener Parmesan
    • 12 Lasagneplatten
    • frischer Salbei
    • 150 gMozzarella
    • Salz und Pfeffer
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