Zutaten für 4 Personen

• • 1 kg Hokkaido-Kürbis
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 120 g Stärke
  • 1280 ml Minerwalwasser
  • 1 EL edelsüßes Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 Knoblauchzehe
  • Einige Kräuter nach Belieben
  • 200 g Quark
  • Salz und Pfeffer