Zutaten für 4 Personen

• Für das Topping

  • 10 ml Olivenöl
  • 30 g Honig
  • 0.5 unbehandelten Zitrone
  • 0.5 TL Salz
  • 2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 0.5 TL Cayennepfeffer
  • 80 g gemischte Saaten und Kerne
  • 20 g Chiasamen
  • 20 g Amarant-Pops

• Für die Suppe

  • 0.5 rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 10 g Ingwer
  • 25 ml Olivenöl
  • 200 g Kartoffeln
  • 600 g Karotten
  • 1 TL Kurkuma
  • 700 g Wasser
  • 2 TL Gemüse-Gewürzpaste
  • 1 TL Salz
  • 100 g Sahne