Low Carb Haferflockenkekse mit Quark

Zutaten für 24 Stück

    • 200 g Magerquark
    • 2  Eier
    • 45 g Proteinpulver Vanille
    • 150 g Haferflocken
    • 45 g Kokosraspel
    • 1 TL Backpulver
    • 1 TL Zimt
So wird's gemacht:
  • 1

    Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

  • 2

    Quark mit Eiern verrühren. Proteinpulver dazugeben und mit einem Schneebesen kräftig unterrühren. Trockene Zutaten miteinander mischen und ebenfalls unterrühren.

  • 3

    Teig zu 24 Kugeln formen, auf das Backblech geben und plattdrücken. Im heißen Ofen auf mittlerer Schiene 12-15 Minuten backen.

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