Zutaten für 6 kleine Stollen

• • 833 gMehl
  • 100 gHefe
  • 250 mllauwarme Milch
  • 160 gZucker
  • 2 PäckchenVanillezucker
  • 1 Bio-Zitrone
  • 12 gSalz
  • 66 gSchweinefett
  • 333 gButterschmalz
  • 50 gZitronat
  • 26 ggemahlene Mandeln
  • 66 gfein gemahlene Mandeln
  • 300 gSultaninen
  • 83 gKorinthen
  • 5 ELRum

• Außerdem

  • 250 gButter
  • 100 gZucker
  • 200 gPuderzucker