Lauch waschen, putzen, halbieren und schräg in dünne Ringe schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2
Gnocchi nach Packungsanleitung in ausreichend Salzwasser garen.
3
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
4
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Lauch und Champignons darin anbraten, mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Bolognese-Soße dazugeben und mit erhitzen.
5
Gnocchi abgießen, mit der Pilz-Bolognese mischen und in eine Auflaufform geben. Mozzarella in Stücke zupfen und darauf verteilen. Im heißen Ofen 5-10 Minuten gratinieren.