Heute gibt es wieder ein Rezept aus meiner Rubrik "nachgemacht - Original trifft Sally". Und weil nicht nur ich ein großer Fan von Zitronenkuchen bin, habe ich mich an den Wolke Kuchen Zitrone von Dr. O gemacht. Du weißt schon. Das Besondere am Wolke Kuchen – der Name verrät es bereits – ist seine unfassbare Luftigkeit. Ob ich das auch so hinbekomme? Die Basis: ein luftiger Rührteig. In meinem Fall habe ich mich für das getrennte Aufschlagen der Eier entschieden. Am besten gelingt das mit dem Handrührer von Bosch. Hinzu kommt eine ordentliche Portion Sahne. Und natürlich etwas Zitronenaroma.
Das Ergebnis: 2:0 bzw. 2:1 für meinen Wolke Kuchen. Murat konnte sich mal wieder nicht entscheiden. Egal. Hauptsache gewonnen.
Das Rezept für deinen Wolke Kuchen
von Sallyleicht
- 15 Minuten Vorbereitungszeit
- 35 Minuten Zubereitungszeit
35 Minuten Backzeit
160 Grad Backofen
Zutaten für 1 Kuchen
Für den Teig
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 210 g Puderzucker
- 200 g Sahne
- 0.5 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zitronenpaste
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
Zum Bestreuen
- 15 g süßer Schnee
- 2 g Glitzerschnee
