Heute gibt es wieder ein Rezept aus meiner Rubrik "nachgemacht - Original trifft Sally". Und weil nicht nur ich ein großer Fan von Zitronenkuchen bin, habe ich mich an den Wolke Kuchen Zitrone von Dr. O gemacht. Du weißt schon. Das Besondere am Wolke Kuchen – der Name verrät es bereits – ist seine unfassbare Luftigkeit. Ob ich das auch so hinbekomme? Die Basis: ein luftiger Rührteig. In meinem Fall habe ich mich für das getrennte Aufschlagen der Eier entschieden. Hinzu kommt eine ordentliche Portion Sahne. Und natürlich etwas Zitronenaroma.
Das Ergebnis: 2:0 bzw. 2:1 für meinen Wolke Kuchen. Murat konnte sich mal wieder nicht entscheiden. Egal. Hauptsache gewonnen.
Das Rezept für deinen Wolke Kuchen
von Sallyleicht
- 15 Minuten Vorbereitungszeit
- 35 Minuten Zubereitunsgzeit
35 Minuten Backzeit
160 Grad Backofen
Zutaten für 1 Kuchen
Für den Teig
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 210 g Puderzucker
- 200 g Sahne
- 0.5 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zitronenpaste
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
Zum Bestreuen
- 15 g süßer Schnee
- 2 g Glitzerschnee
