Die Steigerung der klassischen Biskuitrolle ist diese Schoko-Biskuitrolle. Vollgepackt mit Erdbeeren - wie die klassische ja auch. Dazu Kakao im Boden bzw. in der Rolle und in der Füllung. Doppelt Schoko quasi. Und damit auch doppelt lecker.
Die Zubereitung geht genauso einfach wie die der klassischen Biskuitrolle. Biskuitplatte zubereiten. Dabei die Eier getrennt voneinander aufschlagen und die trockenen Zutaten unterheben. Alles auf ein Backblech streichen - fertig. Für die Füllung Sahne mit Zucker und Kakao steif schlagen, Erdbeeren klein schneiden und in und auf der Biskuitrolle verteilen. Also nicht nur doppelt Schoko, sondern auch doppelt Füllung.
Kleiner Tipp zum Schluss - weil das mit der Biskuitrolle ja so ein bisschen ist wie mit dem Hefeteig. Also wenn es um das Aufrollen geht: Ich habe anhand Omas Biskuitrolle verschiedene Varianten getestet, wie du deine Biskuitrolle ganz einfach aufrollen kannst. Hüpf einfach mal rüber. Klappt bestimmt.
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Das Rezept für deine Schoko-Biskuitrolle mit Erdbeeren
von Sina Herrmann- 15 Minuten Vorbereitungszeit
- 25 Minuten Zubereitungszeit
12 Minuten Backzeit
180 Grad Backofen
Kuchen auf Blech
Zutaten für 10 Stücke
- 5 Eier
- 155 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 100 g Weizenmehl
- 1⁄2 Pck. Backpulver
- 50 g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 400 g Erdbeeren
- 400 g Sahne
- 2 Pck. Sahnesteif
- 50 g Schokoraspel
So wird's gemacht:
