Dieser Möhren-Kokoskuchen kommt mit dreifach Kokos daher und ist ganz besonders saftig. Das liegt nicht nur an Kokosraspeln und Kokosmilch im Teig, sondern auch an der Kombination mit geraspelten Möhren. Fehlt nur noch das cremige Frischkäse-Topping obendrauf, das noch mehr Kokosflocken im Gepäck hat.