Der beste Low Carb Apple Crumble kommt ohne Zucker daher, dafür mit knusprigen Streuseln aus Mandel- und Kokosmehl. Damit schmeckt er nicht nur richtig lecker, sondern macht dem klassischen Crumble sogar ordentlich Konkurrenz. Die Apfelfüllung mit Zimt bleibt beim Apple Crumble ohne Zucker natürlich genauso saftig wie du sie kennst. Kleiner Tipp: Zu säuerlichen Äpfeln greifen. Die haben festes Fruchtfleisch und entfalten beim Backen ihr volles Aroma.
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Das Rezept für deinen Low Carb Apple Crumble
von leicht
- 20 Minuten Vorbereitungszeit
45 Minuten Backzeit
160 Grad Ober-/Unterhitze
Zutaten für 4 Personen
Für die Füllung
- 750 g säuerliche Äpfel
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Zimt
- 1 EL Mehl
Für die Streusel
- 120 g Mandelmehl
- 40 g Kokosmehl
- 100 g Erythrit
- 1 Prise Salz
- 150 g kalte Butter
Besonderes Zubehör: Auflaufform (ca. 27 x 19 cm oder oval 29 x 20 cm)
Nährwerte: Pro 100 g: 230 kcal | 3 g E | 18 g F | 14 g KH
