Wer an Ostern nicht schlemmt, der hat irgendetwas falsch gemacht. Bei mir sieht das meistens so aus: In der linken Hand ein Stück Hefezopf mit Marzipan, in der rechten ein Stück Speckbrot mit Parmesan. Und das all day long! Das herzhafte Gebäck ist eins meiner Highlights. Und ein echter Klassiker dazu. Zumindest in Italien. Was bei uns zu Ostern die Eierlikörtorte, ist in Neapel das mediterrane Casatiello. Ein herzhafter Panettone, wenn man so will. Meistens mit gewürfelter Salami und Pecorino. Bei mir mit Speck und Parmesan – so gut! Du kennst das italienische Osterbrot noch nicht? Dann ändere das dieses Jahr und führ zu Ostern ein neues Gebäck ein. Du wirst es lieben! Und falls nach den Feiertagen erst mal Low Carb angesagt ist, hüpf mal rüber zu diesen Hackbällchen Toskana.