Mein Plan fürs Wochenende: Aufstehen und Vollkornbrötchen fürs Frühstück backen. Geht ja auch total schnell. Jene Vollkornbrötchen kommen schließlich ohne Hefe aus. Heißt, hier muss nichts lange gehen. Einfach alle Zutaten zusammenkneten, zu Kugeln formen und ab damit in den Backofen. Nach 20 Minuten sind die leckersten Brötchen auch schon fertig. Das Besondere ist übrigens, dass der Teig mit Quark zubereitet wird. Und der macht die Brötchen so unheimlich saftig. Klappt übrigens auch mit Joghurt – das hat Sina schon erprobt. Obendrauf verteile ich noch ein paar Haferflocken oder auch andere Körner. Je nachdem, was ich so zu Hause habe. Mal sind es Kürbis-, mal Sonnenblumenkerne. Mal Sesam, mal Chia-Samen.