Diese saftigen Zwiebelkuchen Muffins stehen ihrem großen Vorbild in nichts nach. Hier erwartet dich Ein knuspriger Boden, eine würzige Füllung und ein cremiger Guss. In Zutaten heißt das: Hefeteig mit Zwiebeln, Speck und Sahne. Eben so, wie du es vom schwäbischen Zwiebelkuchen kennst. Und das Schöne: Die herzhaften Muffins lassen sich immer und überall ohne Teller, Gabel und Co. snacken.
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Das Rezept für deine Zwiebelkuchen Muffins
von Sina Herrmannleicht
- 50 Minuten Vorbereitungszeit
20 Minuten Backzeit
200 Grad Ober-/Unterhitze
Zutaten für 12 Stück
Für den Teig
- 50 g Butter
- 0.5 Würfel Hefe
- 150 ml lauwarme Milch
- 0.5 TL Zucker
- 250 g Mehl
- 1 TL Salz
Für den Belag
- 500 g Zwiebeln
- 50 g Butter
- 1 EL Mehl
- 2 Eier
- 100 ml Sahne
- 75 g Schinkenspeck
- Salz und Pfeffer
- gemahlener Kümmel
So wird's gemacht:
