Biskuitrolle Schoko-Banane at its best! Nämlich mit dreifacher Schokodröhnung in Form von Schokobiskuit, Schokoraspel in der Sahnefüllung und einer Nutella-Ganache drum herum. Und ja, sie schmeckt auch so gut, wie es klingt. Schließlich wird der fluffige Biskuitboden nach Sinas Tipps und Tricks für die beste Biskuitrolle zubereitet – damit gelingt die Schoko-Bananen-Rolle garantiert kinderleicht.
Das Rezept für deine Biskuitrolle Schoko-Banane
von - 45 Minuten Vorbereitungszeit
- 5 Minuten Zubereitungszeit
15 Minuten Backzeit
160 Grad Heißluft
Kuchen auf Blech
Zutaten für 12 Stücke
Für den Biskuit
- 5 Eier
- 5 EL Wasser
- 150 g Zucker
- 150 g Mehl
- 60 g Speisestärke
- 40 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 2 EL Zucker
Für die Füllung
- 400 g Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 100 g Raspelschokolade, Zartbitter
- 3 Bananen
Für die Ganache
- 100 ml Sahne
- 250 g Nutella
So wird's gemacht:
2Für den Teig Eier mit Wasser 5 Minuten schaumig schlagen, dabei Zucker langsam einrieseln lassen.
- 3
Mehl mit Speisestärke, Kakao und Backpulver mischen, in mehreren Portionen auf die Masse sieben und nur so lange unterrühren, bis gerade eben so ein Teig zusammenkommt.
- 4
Teig auf das Backblech geben und im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen.
- 5
Währenddessen für die Ganache Sahne aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und Nutella einrühren, kalt stellen.
- 6
Küchentuch mit 2 EL Zucker bestreuen. Biskuit mit Backpapier auf das Küchentuch stürzen. Backpapier mit kaltem Wasser bepinseln und nach 20 Sekunden vorsichtig abziehen.
- 7
Biskuit mit dem Küchentuch aufrollen, auskühlen lassen.
- 8
Für die Füllung Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Schokoraspeln unterheben. Bananen in Scheiben schneiden.
- 9
Biskuitplatte ausrollen, mit Sahne bestreichen und mit Bananenscheiben belegen. Biskuitrolle vorsichtig einrollen und Ganache darüber verteilen, kalt stellen.
