Wenn zwei Kuchenklassiker gemeinsame Sache machen, kann nur etwas Gutes dabei herauskommen. Und so ist es! Dieser Donauwellen-Gugelhupf trifft mitten ins Herz - zumindest in meins. Denn er hat alles, was ich mir von einem Kuchen wünsche. Einen saftigen Teig, viele süße Kirschen und eine dicke Schicht Buttercreme. Was jetzt noch fehlt, um das Kuchenglück zu besiegeln? Dunkle Kuvertüre, die den 2-in-1-Kuchen umhüllt.
Apropos Kuchenglück: Die Donauwelle aka Schneewittchenkuchen kannst du auch solo nachbacken. Genauso wie den Gugelhupf. Er wird typischerweise aus einem einfachen Rührteig zubereitet - ohne Buttercremeschicht und Kirscheinlage. Auf welchen Gugel hast du denn Lust - Marmorgugel, Zitronengugel oder Schokogugel mit Beeren?
Das könnte dich auch interessieren
Das Rezept für deinen Donauwellen-Gugelhupf
von Zutaten für 1 Gugelhupf
Heller Teig
- 250 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Vanillezucker
- 4 Eier
- 125 ml Milch
- 375 g Mehl
- 125 g Speisestärke
- 1 Päckchen Backpulver
Dunkler Teig
- 30 g Kakao
- 2-3 EL Milch
- 60 g Zucker
Buttercreme
- 200 g weiche Butter
- 200 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
Außerdem
- Butter zum Fetten der Form
- 1 Glas abgetropfte Kirschen
- 400 g Zartbitterschokolade
So wird's gemacht:
1Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Gugelhupfform mit Butter einfetten.
2Für den Teig Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Milch, Mehl, Speisestärke und Backpulver dazugeben und miteinander verrühren.
3Hälfte des Teiges in eine andere Schüssel geben und Kakao, Milch und Zucker unterrühren.
4Dunklen Teig in die Form geben und abgetropfte Kirschen darauf verteilen, etwas eindrücken.
5Hellen Teig auf den dunklen Teig geben und glatt streichen.
6Kuchen im heißen Ofen auf unterer Schiene ca. 60 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, 15 Minuten in der Form auskühlen lassen und stürzen.
7Für die Creme Butter mit Puderzucker, Salz und Vanillezucker luftig aufschlagen. 1/3 der Buttercreme abnehmen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
8Gugelhupf im oberen Drittel einmal waagerecht durchschneiden und mit restlicher Buttercreme füllen, ca. 30 Minuten kalt stellen.
9Schokolade hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Gugelhupf mit der Schokolade überziehen, aushärten lassen. Gugelhupf mit Buttercremetupfen verzieren und bis zum Verzehr kalt stellen.
