Der beste Erdbeer-Rhabarber-Kuchen mit Baiser! Hier mit einem supersaftigen Rührteig, der ruckzuck zubereitet ist. Und dem leckersten Belag aus süßen Rhabarber- und Erdbeerstücken. Fehlt nur noch die knusprig-weiche Baiserdecke on top. Wie sie dir perfekt gelingt, hat Sina vor ein paar Wochen für dich bei ihrem Rhabarberkuchen mit Baiser getestet.
Das könnte dich auch interessieren
Das Rezept für deinen Erdbeer-Rhabarber-Kuchen mit Baiser
von leicht
- 30 Minuten Vorbereitungszeit
35-45 Minuten Backzeit
200 Grad Ober-/Unterhitze
Zutaten für 12 Stücke
Für den Teig
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 3 Eigelb
- 125 g Mehl
- 0.5 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Für den Belag
- 250 g Rhabarber
- 250 g Erdbeeren
- 3 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 150 g Zucker
Besonderes Zubehör: Springform (Ø 24 cm)
Nährwerte: Pro 100 g: 231 kcal | 4 g E | 11 g F | 31 g KH
