Der beste Erdbeer-Rhabarber-Kuchen mit Baiser! Hier mit einem supersaftigen Rührteig, der ruckzuck zubereitet ist. Und dem leckersten Belag aus süßen Rhabarber- und Erdbeerstücken. Fehlt nur noch die knusprig-weiche Baiserdecke on top. Wie sie dir perfekt gelingt, hat Sina vor ein paar Wochen für dich bei ihrem Rhabarberkuchen mit Baiser getestet.
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Das Rezept für deinen Erdbeer-Rhabarber-Kuchen mit Baiser
von leicht
- 30 Minuten Vorbereitungszeit
35-45 Minuten Backzeit
200 Grad Ober-/Unterhitze
Zutaten für 12 Stücke
Für den Teig
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 3 Eigelb
- 125 g Mehl
- 0.5 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Für den Belag
- 250 g Rhabarber
- 250 g Erdbeeren
- 3 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 150 g Zucker
Besonderes Zubehör: Springform (Ø 24 cm)
Nährwerte: Pro 100 g: 231 kcal | 4 g E | 11 g F | 31 g KH
So wird's gemacht:
