Dieser Käsekuchen mit Crème fraîche ist etwas ganz Besonderes. Denn er ist einfach noch cremiger als sonst. Unmöglich sagst du? Denkste! Denn der Cheesecake mit Crème fraîche kommt mit doppelter Füllung daher. Die erste Schicht bereitest du ähnlich wie beim New York Cheesecake zu. Aus Frischkäse, Zucker und Eiern rührst du die sämige Basis an. Nach dem Backen kommt dann die Krönung: Eine süße Decke aus Crème fraîche. Was jetzt noch fehlt? Viele rote Erdbeeren, die deinen Kuchen perfekt machen.
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Das Rezept für deinen Käsekuchen mit Crème fraîche
von leicht
- 45 Minuten Vorbereitungszeit
90 Minuten Backzeit
160 Grad Backofen
Zutaten für 12 Stücke
Für den Boden
- 200 g Vollkornbutterkekse
- 100 g weiche Butter
Für die Füllung
- 800 g Frischkäse
- 6 Eier
- 160 g Zucker
- 400 g Crème fraîche
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 25 g Puderzucker
Außerdem
- 300 g Erdbeeren
- 2 EL Erdbeerkonfitüre
Besonderes Zubehör: Springform Ø 26 cm
Nährwerte: Pro Stück: 445 kcal | 10 g E | 23 g KH
