Hast du schon mal Kürbis Cheesecake probiert? Hier mit schnellem Keksboden aus Karamellkeksen und Butter. Sowie der cremigsten Füllung mit Frischkäse, Kürbispüree und Zimt. Im Herbst kommt jenes Kuchenschätzchen ab jetzt öfters auf den Tisch.
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Das Rezept für deinen Kürbis Cheesecake
von - 40 Minuten Vorbereitungszeit
45-50 Minuten Backzeit
180 Grad Ober-/Unterhitze
Zutaten für 12 Stücke
Für den Boden
- 200 g Karamellkekse
- 100 g flüssige Butter
Für den Belag
- 0.5 Hokkaidokürbis
- 600 g Doppelrahmfrischkäse
- 100 g Zucker
- frisch gemahlene Muskatnuss
- 1 Prise gemahlene Nelken
- 1 TL Vanilleextrakt
- 0.5 TL Zimt
- 2 Eier
Zum Servieren
- 200 ml Sahne
- 1 TL Zucker
Besonderes Zubehör: Springform (Ø 24 cm), Mixer
So wird's gemacht:
