Viel zur kurz kommen die süß-sauren Stachelbeeren meist in der Küche. Nicht nur, weil die Erntezeit nur wenige Wochen andauert, sondern auch, weil viele keine Idee haben, was sie mit der köstliche Sommerbeere anstellen sollen. Doch schon Oma wusste, dass Stachelbeeren und fluffiger Baiser eine fantastische Kombination ist. Deswegen ist unser Rezept für Stachelbeerkuchen mit Baiserhaube eine herrliche Idee. Den besonderen Pfiff bekommt der schnell gemachte Rührteig durch einen guten Schuss Limoncello.