Das würde Oma Hanna gefallen. Eine Biskuitrolle, die nicht dick macht. Oma Hanna hat Biskuitrolle nämlich geliebt. Als kleine Sini musste ich ihr regelmäßig ein Stück beim Bäcker des Vertrauens kaufen. Am liebsten mit Sahne und Erdbeeren. Jene Früchtchen mochte sie im Kuchen nämlich am liebsten. Problem nur, dass sie danach oft in schlechte Laune verfiel. "Ab morgen kein Kuchen mehr" - ihr Standardspruch. Schade Oma, dass du diese Low Carb Biskuitrolle nicht mehr probieren kannst. Die hätte dir geschmeckt. Geht nämlich nicht auf die Hüften. So wie all diese anderen Low Carb Kuchen. Und ja - schmecken tun sie trotzdem. Deswegen ist sie auch Teil unserer liesten Rezeptsammlung für Erdbeerkuchen. In diesem Sinne gönne ich mir jetzt ein Stück und denk an dich, Oma-Herz.
Das könnte dich auch interessieren
Das Rezept für deine Low Carb Biskuitrolle mit Erdbeeren
von Sina HerrmannZutaten für 1 Biskuitrolle
Für den Biskuit
- 8 Eier
- 100 g Mandelmehl
- 110 g Erythrit
- 2 TL Backpulver
- 0.5 Vanilleschote
Für die Füllung
- 500 ml Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 300 g Erdbeeren
- 0.5 Vanilleschote
Außerdem
- etwas Puder-Erythrit
