Unsere Low-Carb-Biskuitrolle kommt natürlich mit Erdbeeren und Sahne daher. Die Kombination kennen wir ja schon von Omas Klassiker. Der Teig ist allerdings ein anderer: Statt Weizenmehl und Zucker landen hier Mandelmehl und Erythrit in der Schüssel. Und damit die Biskuitrolle auch wirklich gelingt, solltest du die Eier mit dem Erythrit so richtig schön schaumig schlagen. Die trockenen Zutaten anschließend vorsichtig unterheben und auf dem Blech verstreichen.
Das Rezept für deine Low Carb Biskuitrolle
Nährwerte: Pro Stück: 249 kcal | 8 g E | 22 g F | 5 g KH
So wird's gemacht:
