Kennst du den Unterschied zwischen Aprikosen und Marillen? Achtung, Fangfrage! In Wirklichkeit gibt es nämlich überhaupt keinen Unterschied. In Österreich sagt man Marillen, hier bei uns Aprikosen. Beide Bezeichnungen meinen aber diese unfassbar leckeren und saftigen orangefarbenen Früchtchen, die sich ganz wunderbar als Füllung in Quarkknödeln machen. Wie diese dann heißen? Aprikosenknödel. Oder Marillenknödel. Oder einfach die leckersten Knödel, die du kriegen kannst. Denn diese Quarkknödel warten nicht nur mit einem Herz aus Aprikosen, sondern mit einem Herz aus Aprikosen und Marzipan und dann auch noch mit einem Knuspermantel auf dich.
Das Video für deine Aprikosenknödel mit Marzipan
von Sallyleicht
- 20 Minuten Vorbereitungszeit
- 30 Minuten Zubereitungszeit
Zutaten für 10 Stück
Für die Füllung
- 10 Aprikosen
- 100 g Marzipanrohmasse
Für den Teig
- 500 g Magerquark
- 150 g Butter
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 400 g Mehl
- 1 Prise Salz
Zum Wälzen
- 80 g Butter
- 200 g Semmelbrösel
- 0.5 TL Zimt
Zum Bestreuen
- 50 g Puderzucker
