Ich finde ja, dass das Beste an Torten die Füllung ist. Und bei Biskuitrollen sowieso. Was hältst du also davon, wenn wir eine Torten- bzw. Rollenköstlichkeit kreieren, die nur aus Füllungen besteht. Wie das funktionieren soll? Schließlich braucht es doch etwas, um die Füllung(en) zusammenzuhalten? Denkste! Wir packen einfach die erste Füllung, also den Pudding, nach außen und nutzen sie als Mantel. Ziemlich genial, oder? In der Türkei gibt es für jene Art von Dessert bzw. Kuchen sogar einen Namen: Saray Lokumu.
Außen also ein Pudding – natürlich selbst gekocht. Und mit ganz viel Kakao verfeinert. Und innen steif geschlagene Sahne. Nach dem Kochen wird der Pudding auf ein Bett aus Kokosflocken gestrichen, von der Sahne getoppt und anschließend aufgerollt. Du hast hier also nicht nur doppelt Füllung, sondern auch ein No Bake Rezept.
Das Rezept für deine Saray Lokumu
von Sally- 20 Minuten Vorbereitungszeit
- 40 Minuten Zubereitungszeit
Zutaten für 10 Stück
Für den Pudding
- 1 Liter Milch
- 200 g Zucker
- 150 g Mehl
- 50 g Kakao
- 1 TL Vanilleextrakt
Zum Wälzen
- 300 g Kokosflocken
Für die Sahne
- 500 g Sahne
- 6 Tropfen natürlichen Orangenaroma
- 5 TL Sanapart
So wird's gemacht:
