Name: Gemüsebällchen aus dem Backofen im Cookit
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 Zwiebel; 300 g Karotten; 450 g Zucchini; 1 TL Salz; 1 TL Kräuter; 0,5 TL schwarzer Pfeffer; 0,5 TL Currypulver; 2 EL Senf; 50 g veganer Käse

Tolle kleine vegane Bällchen, gefüllt mit gesundem Gemüse und viel Geschmack.

Cookit Zubehör: Universalmesser

Besonderes Zubehör: Backpapier, Backblech

Nährwerte: Pro Bällchen: 16 kcal | 1 g E | 3 g KH

So wird's gemacht:

1
Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel schälen und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
2
Den Backofen je nach Herstellerangaben auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
3
Die Karotten schälen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Die Zucchini ebenfalls in 2 cm große Stückw schneiden. Das Gemüse mit Salz, gemischten Kräutern, Pfeffer und Currypuler in den Topf zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang wiederholen.
4
Das Universalmesser entnehmen und die Masse mit dem Spatel abstreifen. Die Masse in ein feines Sieb geben und gut abtropfen lassen, bzw. die Flüssigkeit mithilfe eines Küchenhandtuchs ausdrücken.
5
Das Universalmesser einsetzen und die Masse zurück in den Topf geben. Den Senf und veganen Käse zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und Zutaten (Universalmesser | Stufe 10 | 20 Sek.) vermengen.
6
Aus der Masse 24 Bällchen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und wie angegeben backen: Einschubhöhe 3 (mittig), Ober-/Unterhitze: 200 °C, Backzeit: 30–35 Min.

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