Name: Lauwarmer Rotkohlsalat im Cookit
Prep time: 8 min
Cook time: 22 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g Rotkohl; 1 Zwiebel; 1,5 EL Rapsöl; 1,5 EL Weißweinessig; 1 EL Honig; 1,5 EL Walnussöl; 1 TL Salz; 0,25 TL schwarzer Pfeffer; 80 g Feldsalat

Knackiger Feldsalat mit warmem Rotkohl - eine leckere Salatvariante mit der man bei allen Gästen punkten kann.

Unser Tipp: Du kannst den Salat mit feinen Ziegenfrischkäsescheiben oder Halloumi verfeinern. Diese kannst du in einer Pfanne kurz anbraten und zum Salat servieren.

Cookit Zubehör: 3D-Rührer , Zerkleinerungsaufsatz

Besonderes Zubehör: Schüssel

Nährwerte: Pro Portion: 103 kcal | 2 g E | 8 g F | 6 g KH

So wird's gemacht:

1
Den Rotkohl vom Strunk befreien, in Stücke schneiden und in eine separate Schüssel einwiegen. Die Zwiebel schälen.
2
Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wenderaspelscheibe, grobe Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und den Rotkohl (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) grob raspeln. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Den Rotkohl umfüllen und beiseitestellen.
3
Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wenderaspelscheibe, grobe Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die Zwiebel (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) grob raspeln. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Das Lebensmittel mit dem Spatel an den Topfrand schieben.
4
Den 3D-Rührer einsetzen. Darauf achten, dass der 3D-Rührer einrastet. Das Rapsöl in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zwiebeln (3D-Rührer | Stufe 4 | 120 °C | 3 Min.) andünsten. Den Rotkohl mit Weißweinessig und Honig zugeben, den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 120 °C | 5 Min.) andünsten. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Rotkohl in eine Schüssel umfüllen.
5
Das Walnussöl, Salz und Pfeffer zugeben und vermengen. Den Feldsalat abzupfen, in die Schüssel zum Rotkohl einwiegen und vermengen. Den Salat auf Tellern anrichten und servieren.

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