Name: Hafer-Pancakes mit Apfelmus im Cookit
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 650 g Apfel; 55 g Zucker; 0.5 Vanilleschote; 1 EL Zitronensaft; 100 g Haferflocken; 150 g Weizenmehl; 200 ml Milch; 200 g Joghurt; 1.5 Backpulver; 3 Eier; 1 Prise Salz; Butter oder Öl

Zum Frühstück am Wochenende oder als süßes Mittagessen unter der Woche - Pancakes gehen immer!

Mein Tipp: Schmeckt auch mit Birnenmus besonders lecker. Die Zubereitungsschritte bleiben dabei gleich.

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Cookit Zubehör: Universalmesser

Besonderes Zubehör: Pfanne

Nährwerte: Pro Portion: 542 kcal | 17 g E | 13 g F | 91 g KH

So wird's gemacht:

1
Das Universalmesser einsetzen. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in den Topf einwiegen. 30 g Zucker einwiegen, die Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauslösen und zusammen mit der Schote und dem Zitronensaft in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (Universalmesser | Stufe 5 | 100 °C | 9 Min.) kochen lassen.
2
Die Vanilleschote entfernen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Apfelmus (Universalmesser | Stufe 18 | 20 Sek.) fein pürieren. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Das Apfelmus umfüllen. Den Topf und das Universalmesser spülen und abtrocknen. Den Topf wieder ins Gerät einsetzen.
3
Das Universalmesser einsetzen. Die Haferflocken und das Mehl in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (Universalmesser | Stufe 18 | 1 Min.) zerkleinern.
4
Das Automatikprogramm für Teig (Teigprogramm 3: Flüssige Teige) auswählen. Die Milch und den Joghurt in den Topf einwiegen. Backpulver, Eier, Prise Salz und 25 g Zucker in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten zu einem Teig vermengen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
5
Etwas Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pancakes portionsweise bei mittlerer Hitze von jeder Seite 1–2 Min. ausbacken. Die warmen Pancakes auf Tellern anrichten und mit dem Apfelmus servieren.

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