Name: Pikanter Linsensalat im Cookit
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Ingredients: 250 g Pardina-Linsen; 2 rote Paprikaschoten; 4 Frühlingszwiebeln; 280 g Mais; 150 g Zuckerschoten; 3 Stängel Basilikum; 0,5 Bund Petersilie; rote Chilischote; 40 ml Kräuteressig; 40 ml natives Olivenöl extra; 2 EL Senf; 2 EL Honig; 1 TL Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer

Dieser proteinreiche Salat ist nicht nur sättigend sondern schmeckt dazu noch himmlisch gut.

Unser Tipp: Je nach Linse unterscheiden sich die Garzeiten. Wenn es schneller gehen soll können rote Linsen verwendet werden.

Cookit Zubehör: Universalmesser , 3D-Rührer

Besonderes Zubehör: Salatschale

Nährwerte: Pro Portion: 424 kcal | 20 g E | 12 g F | 56 g KH

So wird's gemacht:

1
Den 3D-Rührer einsetzen. 1000 ml Wasser und die Pardina-Linsen einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Linsen (3D-Rührer | Stufe 1 | 100 °C | 25 Min.) garen. Dabei ggf. die Packungsangabe beachten. Den 3D-Rührer entnehmen. Das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Anschließend die Linsen durch den Dampfgareinsatz abgießen und in eine Salatschüssel umfüllen.
2
Das Universalmesser einsetzen. Die Paprikaschoten und Frühlingszwiebeln in ca. 3 cm große Stücke schneiden und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 10 | 5 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
3
Die Zutaten in eine Salatschale umfüllen. Den Mais abtropfen lassen und in die Salatschüssel geben. Die Zuckerschoten schräg in breite Streifen schneiden und ebenfalls in die Salatschale geben.
4
Den Basilikum sowie die Petersilie waschen und trocken schütteln. Die Blättchen abzupfen und mit 1/4 der Chilischote in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 5 Sek.) zerkleinern. Den Kräuteressig und das Olivenöl einwiegen und Senf, Honig, Salz und Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und Zutaten (Universalmesser | Stufe 8 | 15 Sek.) vermischen.
5
Das Dressing über den Salat geben, mit dem Spatel unterheben und vor dem Servieren 10 Min. durchziehen lassen.

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