Name: Rote-Bete-Brokkoli-Salat mit Granatapfelkernen im Cookit
Prep time: 12 min
Cook time: 2 min
Total time: 14 min
Ingredients: 250 g Brokkoli; 250 g Rote Bete; 30 g Pinienkerne; 30 g Walnusskerne; 20 g Haselnusskerne; 3 EL natives Olivenöl extra; 3 TL Balsamicoessig; 3 TL Honig; 2 TL Senf; 0,5 TL Salz; schwarzer Pfeffer; 0,5 Granatapfel

Rote-Bete-Brokkoli-Salat mit Granatapfelkernen im Cookit

Die Granatapfelkerne geben dem nussigen Gemüse-Salat eine besonders exklusive und fruchtig-frische Note – perfekt für die Einladung zum Fest!

Unser Tipp: Wenn man den Granatapfel in einer großen Schüssel mit Wasser entkernt, ist man selbst und seine Küche vor roten Spritzern geschützt.

Cookit Zubehör: Universalmesser

Nährwerte: Pro Portion: 290 kcal | 7 g E | 20 g F | 22 g KH

So wird's gemacht:

1
Das Univeralmesser einsetzen. Brokkoli in Röschen schneiden und in den Topf einwiegen. Die Rote Bete in grobe Stücke schneiden und mit den Pinienkernen, Walnusskernen und Haselnusskernen einwiegen. Olivenöl, Balsamicoessig, Honig, Senf, Salz und Peffer dazugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und alles (Univeralmesser | Stufe 12 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
2
Die Kerne aus 1/2 Granatapfel lösen und den Salat mit den Granatapfelkernen bestreut servieren.

Tags: Cookit