Ein grüner Smoothie am Morgen vertreibt Hunger und Sorgen. Ist tatsächlich so. Ich habe den Selbsttest gemacht. Die Mischung aus Gemüse, Obst und Co. macht lange satt. Und die schnelle Zubereitung drosselt jegliche Hektik am Morgen. Einfach alle Zutaten in den Mixer werfen und Knöpfchen drücken – schon ist dein gesundes Frühstück fertig. Entspannter kannst du kaum in den Tag starten. Höchstens noch mit Overnight Oats. Die bereiten sich ja quasi über Nacht zu.
Du fragst dich noch, ob ein grüner Smoothie wirklich schmeckt? Ging mir anfangs auch durch den Kopf. Klar mag ich Grünkohl und Spinat. Aber als Eintopf oder zu Kartoffeln. Nicht als Basis für mein Frühstück. Bis jetzt! Der Knackpunkt ist nämlich die Kombination mit Obstsorten wie Banane, Mango oder Himbeeren. Das Ergebnis: geballte Vitamine zum Schlürfen, die unwiderstehlich lecker sind.
Schenk dir ein Glas Vitamine ein
Der Name ist Programm – der Hauptbestandteil grüner Smoothies ist grünes Gemüse. Das macht sie reich an Ballaststoffen, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen. Damit kurbelst du deinen Stoffwechsel an und stärkst das Immunsystem. Oder tankst zwischendurch neue Energie auf. So mache ich es, wenn mich das Nachmittagstief überrollt. Dazu noch ein, zwei Energy Balls – schon läuft mein Kopf wieder auf Hochtouren.
Als Gemüsebasis eignen sich verschiedene Sorten. Von Kohl bis Salat - alles kann, nichts muss. Zum Einstieg verwendest du am besten Baby-Spinat . Er ist besonders mild im Geschmack. Welches Gemüse noch in deinem Smoothie schmeckt?
- Babyspinat
- Grünkohl
- Rucola
- Feld- und Kopfsalat
- Stangensellerie
- Gurke
- Frische Kräuter
Die nötige Portion Süße liefern dir verschiedene Obstsorten. Hier gilt: Rein kommt, was dir schmeckt. Je höher der Fruchtzuckergehalt im Obst, desto süßer wird dein Smoothie. Ich kombiniere meinen grünen Smoothie gerne mit diesen Sorten:
- Apfel
- Ananas
- Banane
- Kiwi
- Him- und Blaubeeren
- Orange
- Trauben
- Pfirsich
- Nektarine
- Mango
- Datteln
Grüner Smoothie ganz cremig
Grünes Gemüse + Obst + Flüssigkeit = die Formel für deinen Smoothie. Klassischerweise mixt du ihn mit kaltem Wasser. Ich mag meinen Smoothie aber richtig cremig. Dafür mix ich ihn gerne mit Pflanzenmilch. Das sorgt für eine feine Konsistenz und bringt zusätzlich noch Geschmack mit. Geeignet sind beispielsweise Mandelmilch, Hafermilch oder Reismilch. Sie bringen bereits eine süßliche Note mit. Auch lecker: Kokosmilch oder -wasser. Wer seinen Smoothie noch süßer mag, kann mit Honig, Ahornsirup und Agavendicksaft nachhelfen.
Das Rezept für deinen grünen Smoothie
2Obst und Gemüse mit Pistazien und Agavendicksaft in einem Mixer zerkleinern. Wasser zugeben und 40 Sekunden auf höchster Stufe fein pürieren. Smoothie in Gläser füllen und sofort servieren.
