Dieses Tiramisu ohne Ei wird nach bestem Rezept zubereitet. Vorbild für das Dessert ist nämlich der italienische Klassiker – richtig schön cremig und einfach gemacht. Welche Zutaten du für dein Tiramisu brauchst, erfährst du jetzt.
Das Rezept für dein Tiramisu ohne Ei
Tiramisu ohne Ei, aber so cremig wie der Klassiker
Mein Tiramisu ohne Ei schmeckt genauso gut wie das Original. Versprochen! Das Rezept dafür sieht nämlich genau die gleichen Zutaten vor. Mit einer Ausnahme: Statt rohen Eiern verwende ich aufgeschlagene Sahne. Die sorgt nicht nur für absolute Cremigkeit, sondern macht die Mascarponemasse auch noch etwas fluffiger. Fehlen noch die restlichen Kandidaten: Löffelbiskuits, Espresso und Kakao.
Tiramisu ohne Ei richtig schichten
In der Regel schichte ich das Dessert in einer größeren Auflaufform. Das ist ideal, wenn die Nachspeise für mehrere Personen gedacht ist. Wer mag, der kann sein Tiramisu aber auch im Glas anrichten. Die Reihenfolge der Schichten bleibt dabei gleich:
- Zunächst die Löffelbiskuits mit Espresso tränken und dicht an dicht in die Form setzen. Kleiner Tipp: Nicht zu viel Espresso verwenden, damit die Kekse zu matschig werden.
- Die Hälfte der Mascarpponecreme darauf verteilen. Diese am besten mit einem Spatel glatt streichen.
- Vorgang wiederholen und Tiramisu vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.
