Lotus Kuchen ~ das beste Rezept

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. (Vorheizen entfällt für PerfectBake Plus) Kastenform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.

Für den Teig Butter mit Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier dazugeben und weiterrühren. Karamellgebäck-Aufstrich dazugeben und unterrühren.

Lotus Kekse grob zerbröseln und mit Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Mit Milch zu der Ei-Masse geben.

Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Für den Guss alle Zutaten ca. 3-5 Minuten cremig aufschlagen. Für die Deko Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerkleinern.

Aufstrich mit 1 EL Wasser verrühren und kurz erwärmen. Kuchen mit Guss bestreichen, Karamellkeks-Aufstrich darüber verteilen und mit Kekskrümeln toppen.