Die Rezepte für deine Weihnachtsplätzchen sind ausgewählt und nun geht's los in der Weihnachtsbäckerei? Stellt sich die Frage: Wie lange sind selbstgebackene Weihnachtsplätzchen haltbar? So viel können wir schon verraten: Bei richtiger Lagerung länger, als du vielleicht denkst. Außerdem kommt es auf Art und Zutaten der Plätzchen an. Wir geben dir hier einen Überblick, damit ihr lange was zu naschen habt.
Wie lange halten sich selbstgebackene Weihnachtsplätzchen?
Für die Haltbarkeit von Weihnachtsplätzchen ist vor allem ihr Eiweiß- und Feuchtigkeitsgehalt ausschlaggebend. So ergeben sich für die verschiedenen Plätzchensorten folgende Richtwerte zur Haltbarkeit, wenn sie richtig gelagert werden:
- 1 Woche haltbar: Schaumgebäck wie Makronen und Plätzchen mit Cremefüllung
- 3-4 Wochen haltbar: Trockene Plätzchen aus Mürbeteig wie Vanillekipferl, Spitzbuben, Engelsaugen, Butterplätzchen, Schwarz-Weiß-Gebäck und Zimtsterne
- 2-3 Monate haltbar: Stollen und Lebkuchen
Spickzettel als Download: So lange halten sich Weihnachtsplätzchen
Spickzettel: So lange sind Weihnachtsplätzchen haltbar
Jetzt herunterladen4 Tipps für die Lagerung von Weihnachtsplätzchen
1. Nur ausgekühlte Plätzchen verpacken: Sonst bleibt der Wasserdampf in deiner Plätzchendose hängen und erhöht das Schimmelrisiko.
2. Kühl, trocken und luftdicht lagern: Am besten in einer Blechdose mit gut sitzendem Deckel in Zimmern, die nicht beheizt werden. Nur Plätzchen mit Cremefüllung müssen in den Kühlschrank. Solche mit Schokoladenüberzug besser nicht, sonst werden sie gräulich.
3. Plätzchensorten getrennt lagern: Weil sie einen unterschiedlichen Feuchtigkeitsgehalt haben und so keine fremden Gerüche annehmen.
4. Papier dazwischen legen: Lagen aus Butterbrot- oder Backpapier zwischen den Plätzchen verhindern, dass sie durchweichen.
Du fragst dich, wann du am besten deine Weihnachtsplätzchen backen solltest? Einen Überblick gibt dir Susanne in ihrem Blogbeitrag!
40 Rezepte für Weihnachtsplätzchen
Falls du die Auswahl an Rezepten für deine Weihnachtsplätzchen nun ändern oder ergänzen möchtest, haben wir da was für dich: Unsere 40 besten Ideen für selbstgebackene Weihnachtsplätzchen. Stöbere die Rezeptsammlung in Ruhe durch und finde deine neuen Lieblingsplätzchen!
Zur Rezeptsammlung mit den 40 besten Ideen für Weihnachtsplätzchen
Besuche uns auf dem großen Simply Yummy Weihnachtsmarkt der Ideen und finde alle Rezepte, die du für Weihnachten brauchst!
