Der beste Aprikosen-Mohn-Kuchen kommt mit Streuseln und vom Blech daher. Damit reicht er für die große Runde oder für den großen Kuchenhunger. Aber das Beste: Streusel und Boden werden aus einem einfachen 2-in-1-Teig gemacht. Und zwar aus einem richtig knusprigen – Haferflocken sei Dank.
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Das Rezept für deinen Aprikosen-Mohn-Kuchen
von leicht
- 30 Minuten Vorbereitungszeit
45-55 Minuten Backzeit
190 Grad Ober-/Unterhitze
Zutaten für 24 Stücke
Für den Teig
- 400 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 400 g Mehl
- 200 g zarte Haferflocken
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 1 Bio-Zitrone
- 750 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 120 g Butter
- 150 g Zucker
- 225 g gemahlener Blaumohn
- 150 g Hartweizengrieß
- 3 Eigelb
- 750 g Aprikosen
Nährwerte: Pro 100 g: 221 kcal | 4 g E | 8 g F | 33 g KH
So wird's gemacht:
