Statt dunkler Brownies landen heute mal helle Blondies auf deinem Teller. Mit einer Besonderheit: In ihrem Teig haben sich viele frische Erdbeeren versteckt. Aber das ist noch nicht alles. Gehackte Macadamianüsse verleihen deinen weichen Stückchen den ganz besonderen Biss. Denn sie sind nicht nur geröstet, sondern auch gesalzen. Die perfekte Kombination, findest du nicht? In alles Süße gehört für mich eben auch ein Hauch Salz. Oder sogar ein bisschen mehr. Ich denke da an Salzkaramell auf süßen Eclairs - mhhh. Die gibt's dann beim nächste Mal. Aber jetzt sind Blodnies mit Erdbeeren angesagt. Und zur Krönung gönne ich mir dazu eine Kugel Vanilleeis - der Himmel auf Erden!
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Das Rezept für deine Blonies mit Erdbeeren
von - 50 Minuten Vorbereitungszeit
35-40 Minuten Backzeit
180 Grad Backofen
Zutaten für 20 Stück
- 250 g weiße Schokolade
- 150 g Butter
- 3 Eier (Größe M)
- 60 g Zucker
- 100 g Erdbeeren
- 150 g geröstete und gesalzene Macadamianüsse
- 1/4 TL Backpulver
- 100 g Mandelmehl
- 100 g Buchweizenmehl
- 1/4 TL Vanille
So wird's gemacht:
3Eier mit Zucker ca. 5 Minuten schaumig schlagen. Schokoladen-Butter-Mischung nach und nach unterrühren.
