Mit diesem Rezept gelingt dir der beste Erdbeerkuchen ohne Backen mit Keksboden. Für Letzteren braucht es nur Butter und Haferkekse – mehr nicht. Einfach vermischen und in die Form drücken. Fehlt nur noch die extra cremige Füllung aus Frischkäse, Quark, Sahne und pürierten Erdbeeren. Und weil der Kuchen noch besser schmeckt als er klingt, hat er sich einen Platz in unserer Sammlung der besten Erdbeerkuchen verdient.
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Das Rezept für deinen Erdbeerkuchen ohne Backen mit Keksboden
von leicht
- 35 Minuten Vorbereitungszeit
- 10 Minuten Zubereitungszeit
Zutaten für 10 Stücke
Für den Boden
- 80 g Butter
- 150 g Haferkekse
Für die Füllung
- 6 Blatt Gelatine
- 500 g Erdbeeren
- 1 Vanilleschote
- 0.5 unbehandelte Zitrone
- 150 g Zucker
- 100 g Frischkäse
- 200 g Quark
- 150 ml Sahne
Außerdem
- 50 g Pistazienkerne
Besonderes Zubehör: Tarteform (ca. 12 x 35 cm), Mixer
Nährwerte: Pro Stück: 348 kcal | 8 g E | 23 g F | 29 g KH
So wird's gemacht:
