Kleine Muffins, ganz großer Auftritt. Ganz sicher. Sie sehen zwar etwas unscheinbar aus, aber in ihrer Mitte halten die Minis eine schokoladige Überraschung für dich bereit. Welche das ist? Ein flüssiger Kern aus Nutella. Und mein Herz tanzt. Deins bestimmt bald auch, wenn du die Nutella-Muffins erst einmal probiert hast. Keine Sorge, das mit dem flüssigen Kern ist gelingsicher und keine “Minutensache” wie bei einem Lava Cake. Dafür den Teig zusammenrühren und die Hälfte davon auf die Muffinförmchen verteilen. Jeweils einen gehäuften Teelöffel Nutella drauf und mit dem restlichen Teig bedecken – fertig. Das ist schon das ganze Geheimnis hinter dem flüssigen Schokoherz. So ähnlich gehe ich übrigens auch vor, wenn ich meine Nutella Cookies mit flüssigem Schokokern backe. Auch gut: Teig und Nutella mit einer Gabel vermischen, sodass Nutella-Muffins mit einer Marmorierung entstehen.
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Das Rezept für deine Nutella-Muffins mit flüssigem Kern
von - 15 Minuten Vorbereitungszeit
15 Minuten Backzeit
180 Grad Ober-/Unterhitze
Zutaten für 12 Stück
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 0.5 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 150 g Sahne
- 180 g Mehl
- 0.5 TL Backpulver
- 30 g Speisestärke
- 1 Prise Salz
- 12 gehäufte TL Nutella
