Was lange währt und so ... Wenn der Spruch auf jemanden zutrifft, dann auf meine beiden liebsten Chaoten. Ja, Murat und Günni haben wieder gebacken. Obwohl. Eigentlich haben sie mehr geredet als gebacken. Wie auch immer. Lass dich davon auf keinen Fall abschrecken. Denn der Kuchen ist in Wirklichkeit viel schneller gemacht, als es bei Murat und Günni den Anschein hat. Ok, jetzt rede ich ein bisschen um den heißen Brei herum. Du willst sicherlich wissen, was sie gezaubert haben? Einen herrlich saftigen Espressokuchen, der nicht nur mit Espresso, sondern auch mit (dreifach) Schokolade auf dich wartet. Dazu das Aroma der Tonkabohne und dein Kuchenglück ist perfekt. Und falls es mal kein ganzer Kuchen sein soll, hüpf doch auch mal zu diesen Kaffeekeksen rüber.
Das Rezept für deinen Espressokuchen
von Sally- 60 Minuten Vorbereitungszeit
- 55 Minuten Zubereitungszeit
55 Minuten Backzeit
170 Grad Backofen
Kuchen in Formen
Zutaten für 1 Kuchen
Für den Teig
- 6 Eier
- 130 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Tonkabohnenextrakt
- 200 g Öl
- 100 g Espressso
- 250 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 50 g Kakao
- 100 g backfeste Schokodrops
Für die Glasur
- 300 g Zartbitterschokolade
- 30 g Kokosöl
- 30 g Kaffeebohnen
