Den Knoblauch auf ein kleines Stück Backpapier legen, mit 2 Prisen Salz und 1 EL Olivenöl würzen und das Päckchen mit Küchegarn zubinden. Das Ciabatta in ca. 3 cm große Würfel schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. Mit übrigem Olivenöl beträufeln mit 1 TL Salz würzen und gut durchmischen. Den Knoblauch mit auf das Backblech legen. Die Brotwürfel angegeben goldbraun backen: Einschubhöhe 3 (mittig), Ober-/Unterhitze: 170 °C, Backzeit: 20 Min. Nach 10 Min. den Knoblauch aus dem Ofen nehmen und die Brotwürfel umrühren.