Name: Fenchelpasta mit Knoblauch-Garnelen im Cookit
Prep time: 15 min
Cook time: 17 min
Total time: 32 min
Ingredients: 3 Knoblauchzehen; 800 g Fenchelknollen; 3 EL Olivenöl; 400 g Rigatoni; 40 ml Weißwein; 200 ml Gemüsefond; 0,5 TL Salz; 0,25 TL schwarzer Pfeffer; 300 g Garnelen; 100 g grüne Oliven; 0.5 Zitrone; 0,5 Bund Petersilie

Schnell zubereitete leichte Pasta – mit nur wenigen Zutaten.

Cookit Zubehör: Universalmesser , 3D-Rührer , Zerkleinerungsaufsatz

Besonderes Zubehör: Topf, Zitruspresse, Schale

Nährwerte: Pro Portion: 838 kcal | 31 g E | 43 g F | 82 g KH

So wird's gemacht:

1
Das Universalmesser einsetzen. Die Knoblauchzehen schälen und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und den Knoblauch (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebenmittel mit dem Spatel abstreifen.
2
Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dünne Seite nach oben, einsetzen. Das Grün vom Fenchel trennen und beiseitestellen. Den Deckel schließen und den Fenchel (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 8) in Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Reichlich Salzwasser in einem separaten Topf zum Kochen bringen.
3
Den 3D-Rührer einsetzen. Das Lebensmittel mit dem Spatel nach unten schieben. Das Olivenöl in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 120 °C | 5 Min.) andünsten. In der Zwischenzeit die Rigatoni nach Packungsangabe in kochendem Salzwasser bissfest garen. Den Weißwein und Gemüsefond einwiegen, mit Salz und Pfeffer würzen.
4
Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 100 °C | 6 Min.) köcheln lassen. Die küchenfertigen Garnelen und Oliven einwiegen. Die halbe Zitrone auspressen und den Saft zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 98 °C | 4 Min.) köcheln lassen.
5
In der Zwischenzeit 1/2 Bund Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und fein hacken. Das Fenchelgrün fein hacken. Rigatoni abtropfen und in eine große Schale geben. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
6
Fenchel mit Garnelen sowie Petersilie dazugeben und alles vermengen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit dem Fenchelgrün bestreut servieren.

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