Name: Käse-Wirsing-Suppe im Cookit
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 125 g Emmentaler; 280 g Wirsing; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehen; 1 gelbe oder grüne Paprikaschote; 400 g Kartoffeln; 20 ml Rapsöl; 650 ml Gemüsefond; Salz; 1 Prise Muskatnuss; schwarzer Pfeffer; 60 ml Sahne

Eine wärmende Suppe für die kalte Wintersaison.

Unser Tipp: Die Suppe lässt sich prima einfrieren und ist somit sehr lange haltbar. Dazu passen frisches Brot oder krosse Baguettescheiben.

Cookit Zubehör: Universalmesser , 3D-Rührer , Zerkleinerungsaufsatz

Besonderes Zubehör: Schüsseln

Nährwerte: Pro Portion: 320 kcal | 12 g E | 20 g F | 20 g KH

So wird's gemacht:

1
Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wenderaspelscheibe, feine Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und den Emmentaler (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) reiben. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen, den Käse umfüllen und beiseitestellen.
2
Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dünne Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und den Wirsing (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 8) hobeln. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen, den Wirsing umfüllen und beiseitestellen. Den Topf ausspülen und abtrocknen. Den Topf wieder in das Gerät einsetzen.
3
Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel halbieren und mit dem geschälten Knoblauch in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Zwiebel-Mischung umfüllen.
4
Das Universalmesser einsetzen. Die Kartoffeln schälen und mit der Paprikaschote in ca. 3 cm große Würfel schneiden und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 16 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Das Gemüse umfüllen.
5
Den 3D-Rührer einsetzen. Das Rapsöl einwiegen, die Zwiebel-Mischung zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 130 °C | 5 Min.) andünsten.
6
Die Wirsingstreifen und das zerkleinerte Gemüse zugeben und den Gemüsefond einwiegen. Mit 1 TL Salz, Muskatnuss und Pfeffer würzen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (3D-Rührer | Stufe 4 | 100 °C | 23 Min.) köcheln lassen. Den geriebenen Emmentaler zugeben und die Sahne einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (3D-Rührer | Stufe 6 | 100 °C | 3 Min.) erhitzen.
7
Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Käse-Wirsing-Suppe abschmecken, auf Schüsseln verteilen und heiß servieren.

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