Name: Schichtdessert mit Apfel-Zimt-Hafer-Karamell im Cookit
Total time: 10 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 150 g Zucker; 50 ml Wasser; 0,25 TL Zimtpulver; 50 g Mandelblättchen; 50 g Butter; 100 g Sahne; 200 g Apfel-Zimt-Haferflockenmischung; 0.5 Zitrone; 3 Apfel; 600 g Mascarpone-Joghurt; 50 ml Apfelsaft; 150 g Mandelstifte

Köstliches Schichtdessert mit selbstgemachtem Haferflockenkaramell, Mascarponecreme und frischen Äpfeln - vollendet jedes Menü.

von Lara Félicité

schwer

10 Minuten Vorbereitungszeit
23 Minuten Kochzeit
33 Minuten Gesamtzeit

Cookit Rezept

Zutaten für 6 Portionen

- 150 g Zucker
- 50 ml Wasser
- 0,25 TL Zimtpulver
- 50 g Mandelblättchen
- 50 g Butter
- 100 g Sahne
- 200 g Apfel-Zimt-Haferflockenmischung, für Porridge
- 0.5 Zitrone
- 3 Apfel, klein
- 600 g Mascarpone-Joghurt
- 50 ml Apfelsaft, naturtrüb
- 150 g Mandelstifte

Cookit Zubehör: Zwillings-Rührbesen

Besonderes Zubehör: 6 Gläser à 250 ml, Pfanne, Saftpresse

Nährwerte: Pro Portion: 690 kcal | 13 g E | 52 g F | 64 g KH

So wird's gemacht:

1
Den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Zucker, Wasser und Zimt zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 1 | 170 °C | 11 Min.) karamellisieren lassen.
2
Inzwischen die Mandelblättchen in einer separaten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und beiseitestellen.
3
Die Butter in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen und die Karamellsauce (Zwillings-Rührbesen | Stufe 3 | 100 °C | 3 Min.) köcheln lassen.
4
Die Sahne einwiegen, den Deckel schließen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 3 | 30 Sek.) vermengen.
5
Die Haferflocken einwiegen, den Deckel schließen und die Haferflocken (Zwillings-Rührbesen | Stufe 2 | 15 Sek.) mit der Karamellsauce vermengen, bis sie rundherum mit Karamell überzogen sind.
6
Den Zwillings-Rührbesen entnehmen. Das Haferflocken-Karamell vorsichtig umfüllen, beiseitestellen und abkühlen lassen.
7
Den Topf ausspülen und abtrocknen. Den Topf wieder in das Gerät einsetzen.
8
Den Saft von 1/2 Zitrone auspressen und beiseitestellen. 2 Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in ca. 0,5 cm große Würfel schneiden. Die Apfelwürfel mit 2 TL Zitronensaft beträufeln und beiseitestellen.
9
Den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Mascarpone-Joghurt und Apfelsaft in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 3 | 30 Sek.) glatt rühren.
10
Die Mandelstifte einwiegen und die Apfelstücke zugeben. Den Deckel schließen, die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 1 | 10 Sek.) unterheben. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen.
11
1 Apfel vom Kerngehäuse befreien, in dünne Scheiben schneiden und mit dem übrigen Zitronensaft beträufeln.
12
In 6 Gläser abwechselnd die Mascarpone-Joghurt-Mischung und das Haferflockenkaramell schichten. Mit dem Haferflockenkaramell abschließen und mit einigen Apfelringen sowie den gerösteten Mandelblättchen garnieren. Die Schichtdesserts mit etwas Zimt bestreuen und servieren.

Tags: Cookit

Schichtdessert mit Apfel-Zimt-Hafer-Karamell im Cookit

Zutaten für 6 Portionen

- 150 g Zucker
- 50 ml Wasser
- 0,25 TL Zimtpulver
- 50 g Mandelblättchen
- 50 g Butter
- 100 g Sahne
- 200 g Apfel-Zimt-Haferflockenmischung, für Porridge
- 0.5 Zitrone
- 3 Apfel, klein
- 600 g Mascarpone-Joghurt
- 50 ml Apfelsaft, naturtrüb
- 150 g Mandelstifte

Cookit Zubehör: Zwillings-Rührbesen

Besonderes Zubehör: 6 Gläser à 250 ml, Pfanne, Saftpresse

Nährwerte: Pro Portion: 690 kcal | 13 g E | 52 g F | 64 g KH

So wird's gemacht:

1
Den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Zucker, Wasser und Zimt zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 1 | 170 °C | 11 Min.) karamellisieren lassen.
2
Inzwischen die Mandelblättchen in einer separaten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und beiseitestellen.
3
Die Butter in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen und die Karamellsauce (Zwillings-Rührbesen | Stufe 3 | 100 °C | 3 Min.) köcheln lassen.
4
Die Sahne einwiegen, den Deckel schließen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 3 | 30 Sek.) vermengen.
5
Die Haferflocken einwiegen, den Deckel schließen und die Haferflocken (Zwillings-Rührbesen | Stufe 2 | 15 Sek.) mit der Karamellsauce vermengen, bis sie rundherum mit Karamell überzogen sind.
6
Den Zwillings-Rührbesen entnehmen. Das Haferflocken-Karamell vorsichtig umfüllen, beiseitestellen und abkühlen lassen.
7
Den Topf ausspülen und abtrocknen. Den Topf wieder in das Gerät einsetzen.
8
Den Saft von 1/2 Zitrone auspressen und beiseitestellen. 2 Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in ca. 0,5 cm große Würfel schneiden. Die Apfelwürfel mit 2 TL Zitronensaft beträufeln und beiseitestellen.
9
Den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Mascarpone-Joghurt und Apfelsaft in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 3 | 30 Sek.) glatt rühren.
10
Die Mandelstifte einwiegen und die Apfelstücke zugeben. Den Deckel schließen, die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 1 | 10 Sek.) unterheben. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen.
11
1 Apfel vom Kerngehäuse befreien, in dünne Scheiben schneiden und mit dem übrigen Zitronensaft beträufeln.
12
In 6 Gläser abwechselnd die Mascarpone-Joghurt-Mischung und das Haferflockenkaramell schichten. Mit dem Haferflockenkaramell abschließen und mit einigen Apfelringen sowie den gerösteten Mandelblättchen garnieren. Die Schichtdesserts mit etwas Zimt bestreuen und servieren.

Zutaten für 6 Portionen

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